Jörgen Kohal

Peakokk

Saage tuttavaks! Tema on Rimi peakokk Jörgen Kohal. Erinevate maitsete kokkusobitamine oli juba noorpõlves Jörgeni jaoks põnev tegevus. Seega tuli kokaks õppimine temale üsna loomuliku jätkuna. Tänaseks on Jörgen pea kümme aastat leiba teeninud Eesti parimates restoranides klientidele hõrgutavaid roogi pakkudes.

Koka tööd nimetab Jörgen rutiinivabaks, kus ükski päev ei ole sarnane. Isegi kui toit, mida serveerid on kuude viisi sama sisu ja nimega, siis on ikka midagi, mis teeb selle mõnel päeva eriliseks. Vahel on see näiteks tänulik klient, kelle maitsemeeli on üllatatud.

Jörgen võtab tööd Rimis suure väljakutsena, sest tema võimuses on muuta vähemalt poolte Eestimaa elanike maitse-eelistusi. Ta soovib üllatada Rimi kliente olemasoleva valmistoidu uuendamise aga ka täiesti uute maitseelamuste pakkumise näol. Jörgen teab, kuidas toit saaks maitseküllasem, silmale kena vaadata ning mil moel toitu valmistada, et võimalikult vähe sellest raisku läheks.

Sinu parema teenuse tagamiseks kasutame sellel lehel küpsiseid. Külastades lehekülge nõustud küpsiste kasutamistingimustega.