Jörgen Kohal

Peakokk

Saage tuttavaks! Tema on Rimi peakokk Jörgen Kohal. Erinevate maitsete kokkusobitamine oli juba noorpõlves Jörgeni jaoks põnev tegevus. Seega tuli kokaks õppimine temale üsna loomuliku jätkuna. Tänaseks on Jörgen pea kümme aastat leiba teeninud Eesti parimates restoranides klientidele hõrgutavaid roogi pakkudes.

Koka tööd nimetab Jörgen rutiinivabaks, kus ükski päev ei ole sarnane. Isegi kui toit, mida serveerid on kuude viisi sama sisu ja nimega, siis on ikka midagi, mis teeb selle mõnel päeva eriliseks. Vahel on see näiteks tänulik klient, kelle maitsemeeli on üllatatud.

Jörgen võtab tööd Rimis suure väljakutsena, sest tema võimuses on muuta vähemalt poolte Eestimaa elanike maitse-eelistusi. Ta soovib üllatada Rimi kliente olemasoleva valmistoidu uuendamise aga ka täiesti uute maitseelamuste pakkumise näol. Jörgen teab, kuidas toit saaks maitseküllasem, silmale kena vaadata ning mil moel toitu valmistada, et võimalikult vähe sellest raisku läheks.

Jörgeni retseptid

Marjane granola

60 min • Lihtne

Burger mee-sinepi kanaga

30 min • Lihtne

Hõrk burger krevettidega

70 min • Lihtne

Ehe burger rebitud lihaga

20 min • Lihtne

Veisekael tumedas õlles

135 min • Keskmine

Pardikoivad šampinjonidega

130 min • Keskmine

Pesto

20 min • Lihtne

Kuldsed austrid

20 min • Lihtne

Räimerullid

61 min • Lihtne

Sinepine sealiha

85 min • Keskmine

Pardiliha võileivad

6 min • Lihtne

Vastlakukkel

67 min • Lihtne

Pirnikook

100 min • Keskmine

Leivakorvikesed

20 min • Lihtne

Kanasupp

60 min • Lihtne

Kana salsa amps rohelisel

20 min • Lihtne

Magusad röstid

30 min • Lihtne

Caesari burger

25 min • Lihtne

Mozzarella burger

25 min • Lihtne

Bataadi kukkel

25 min • Lihtne

Magus burger

25 min • Lihtne

Bataadi koore krõpsud

25 min • Lihtne