Sisene e-poodi
Sirvi retsepte

Borš

  • Küpsetusaeg: 1h
  • Lihtne
Borš
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Koostisosad

  • Peet
     500 g
  • Peakapsas
     1 kg
  • Porgand
     500 g
  • Sibul
     250 g
  • Varsseller
     2 tk
  • Tükeldatud tomatite konserv
     400 g
  • Küüslauk
     2 küüs (-nt)
  • Paprika
     1 tk
  • Tomatipasta
     3 spl
  • Õli
     2 dl
  • Sool
     1 g
  • Loorberileht
     2 tk
  • Pipratera
     5 tk
  • Tera nelk
     2 tk
  • Veiniäädikas
     0.75 dl
  • Suhkur
     0.75
  • Till
     3 g
  • Petersell
     3 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 8 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Borši saab valmistada koheseks söömiseks või valada borš hoopis purki, et hea supp oleks hiljem kohe käepärast võtta. Purgisisule saab koostisaineid enne serveerimist juurde lisada, mis teeb kokkamise kiiremaks. Retseptist valmib 4 liitrit suppi. Borši sisu on täistaimne, ehk vegan, ning seda joont võib ka jätkata – lisa serveerides köögiviljapuljong, keedetud mustad või punased oad ja soovi korral taimne koor. Kui on liha soov, lisa veiseliha ja puljong või kasuta kvaliteetset valmispuljongit koos hapukoorega.

Koori peedid ning riivi jämedama riiviga. Seda on kõige parem teha köögikombaini abil

Pane peet eraldi potti, lisa 1 dl õli ja hauta madalal kuumusel paarikümne minuti jooksul pehmeks. Vajaduse korral lisa veidi vett

Koori ja riivi porgand, haki seller, küüslauk ja sibul peeneks ning kuumuta suure poti põhjas koos vürtsidega järele jäänud õlis umbes 10 minutit kuni köögiviljad on aromaatsed ja pehmed, aga mitte pruunistunud

Lisa peeneks hakitud kapsas, sega ja kuumuta veel 15 minutit, kuni see on pehmenenud

Lisa peedile tomatid ja äädikas ning kuumuta veel 5 minutit

Sega kõik kokku, lisa  hakitud ürdid ja suhkur ning keeda veel viimased 5 minutit

Kontrolli maitset ja lisa vajaduse korral veel soola, suhkrut või äädikat

Tõsta segu steriliseeritud purkidesse, et saaks suppi hiljem süüa. Või kui tahtmine kohe borši süüa, siis lisa puljong, oad või liha ning serveeri koorega

Sarnased retseptid

Kõrvitsasupp trühvlimaitselise sulatatud juustuga

1h 20min • Keskmine

Hakkliha ja juustuga täidetud spagettkõrvits

1h 50min • Keskmine

Vanaema õunakook

45min • Lihtne

Hernesupp suitsukondiga

1h 30min • Lihtne

Õuna chutney / Õunatšatni

1h 40min • Lihtne

Õunakaste

2h • Lihtne
Sirvi retsepte
Toidukord
Hommikusöök Lõunasöök Õhtusöök Magustoidud Suupisted Joogid
Eined
Supid Salatid Smuutid Koogid Küpsetised Pannkoogid Hautised Pudrud Ahjuroad Pasta Kastmed Suupistete kastmed
Põhikomponent
Sealiha Veiseliha Linnuliha Kala ja mereannid Kartul Köögiviljad Riis Lisandid söögile Piimatooted ja munad Terad ja kaunviljad Maitsetaimed ja vürtsid Liha Pähklid ja seemned Seened Puuviljad ja marjad
Elustiil
Tervislikud retseptid Laktoosivaba Gluteenivaba Taimetoit Vegan Tarbime targalt Lastele Vahemere dieet Keto dieet
Sündmus
Grill Pidupäev Jõulud Lihavõtted Sünnipäev Sõbrapäev Jaanipäev Halloween Iseseisvuspäev Emadepäev Uusaasta Piknik
Rahvusköök
Eesti Aasia Mehhiko Vahemeri
Autorid
Ajakiri Toit&Trend Katri Merisalu Omamärgimaitsed Talu Toidab
Hooajalised retseptid
Kevad Suvi Sügis Talv