Veiselihasupp ehk pho bo

  • Küpsetusaeg: 30min
  • Lihtne
Veiselihasupp ehk pho bo
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Koostisosad

  • Veisefilee
     200 g
  • Riisinuudlid Thai Choice
     100 g
  • Sibulad
     1 tk
  • Porgand
     1 tk
  • Puljong Vietnami stiilis
     1.5 l
  • Purustatud aniisiseemned
     1 tl
  • Kaneelikoor
     1 tk
  • Kalakaste
     3 spl
  • Sool
     0.5 tl
  • Suhkur
     1 tl
  • Must pipar
      maitse järgi
  • Idu
      kaunistamiseks
  • Basiilik
      kaunistamiseks
  • Koriander
      maitse järgi

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Vietnami pho ehk puljong keedetakse põhimõtteliselt samal moel nagu iga teinegi veisekontidest või kondiga lihast leem. Puljongile annavad lisaks mustale piprale ja sibulale maitset ingver, tähtaniis (saab asendada aniisi või Hiina viie vürtsi seguga), nelk, kaneelipulk, kalakaste, sojakaste.

Pane riisinuudlid sooja vette likku. Lõika sibul ribadeks. Haki porgand ja liha õhukesteks viiludeks.

Kalla potti puljong, kalakaste (eelistatud Thai Choice kalakaste), porgand, sibul, sool, suhkur ja pipar. Kuumuta pliidiplaadil tähtaniis (võib asendada aniisi või Hiina viie vürtsi seguga) ja kaneelikoor ning lisa need puljongisse. Lase keeda, kuni porgand ja sibul on pehmed. Lihaviilud lisa kõige hiljem ja keeda seejärel veel paar minutit.

Kurna nuudlid ja vala peale keev vesi. Umbes 5 minuti pärast kurna nuudlid sõelal ning jahuta külma veega. 

Jaota nuudlid kaussidesse, kalla peale supp ning kaunista idandite ja ürtidega.

Sarnased retseptid

Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Boerenkool Stamppot

50min • Lihtne
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid