Peedisupp petiga

Küpsetusaeg: 1h
Lihtne

Koostisosad

Supipõhi

Peet

700 g
Porgand

2 tk
Sibul punane

1 tk
Varsseller

1 tk
Küüslauk

2 küüs (-nt)
Pett

500 ml
Õunaäädikas

maitse järgi
Meresool

maitse järgi
Oliiviõli

praadimiseks
Petersell

1 peotäis (-t)

Serveerimiseks

Värske soolakurk

2 tk
Redis

3 tk
Muna

2 tk
Till

maitse järgi
Roheline sibul

maitse järgi
Petersell

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 2 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Maitsva supi valmistamine ei pea olema keeruline. Petiga peedisupi nautimiseks kuumal suvepäeval tuleb esmalt vajaminevad koostisosad hakkida, seejärel keeta ning segada. Nii lihtne see ongi!

Koori köögiviljad, haki peet ja porgand tikukesteks, sibul õhukesteks ribadeks ja küüslauk peeneks pudiks.

Kuumuta pannil oliiviõli sees esmalt peeti ja porgandit, kuni need on peaaegu pehmed, lisa siis õunaäädikas ja lase aurustuda.

Lisa sibul ja küüslauk ning prae kogu segu läbi nii, et kõik köögiviljad on pehmed, kuid mitte pudrused.

Lase jahtuda.

Haki soolakurgid, redised, keedumunad ja ürdid.

Sega suures kausis supipõhi võimalikult külma petiga ning maitsesta.

Tõsta supp väiksematesse kausikestesse ning lisa hakitud kurgid, redised, keedumuna ja ürdid.