Dandan-nuudlid
45min
• Keskmine
Koostisosad
-
Hiina kapsas2 tk
-
Küüslauk3 küüs (-nt)
-
Ingver0.5 tk
-
Tšillipipar1 tk
-
Oliiviõli3 spl
-
Seesamiseemned2 g
-
Kanapuljong500 ml
-
Maisitärklis1 g
-
Riisinuudlid Santa Maria180 g
-
Soolmaitse järgi
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Hapukapsast on isu täis ja värsket peakapsast veel ei tule? Hiinlastel on paksoi ehk Hiina lehtnaeris sama oluline köögivili nagu meil valge peakapsas – lõhnab pannil ja potis nagu meilegi tuttavad kapsad, kuigi näeb hoopis teistmoodi välja.
Lõika paksoil ehk Hiina kapsal väike tükk sabast maha, lõika kapsaline pikuti pooleks ja pooled omakorda pooleks.
Kuumuta vokkpannil õli, lisa peeneks hakitud küüslauk, ingver ning soovi korral tšilli.
Viska kuumale pannile mõneks minutiks ka paksoid ja seesamiseemned, sega aegajalt, kuni paksoi hakkab rohelisest osast juba kergelt pruunistuma.
Vala pannile maisitärklisega segatud puljong, lisa riisinuudlid. Kata pann kaanega, tõsta tulelt ning lase kümmekond minutit kaane all tõmmata.
Maitsesta soolaga ja valmis see ongi!