Nuudlid kookospiimas tofu ja laimiga

Name: Nuudlid kookospiimas tofu ja laimiga
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aasia
Ingredients: 4 peotäis (-t) Klaasnuudlid; 500 g Vegan hakkliha; 0.5 spl Oliiviõli; 2 tl Punane karripasta ICA; 400 ml Kookospiim; maitse järgi Sool; 1 tk Laim; 270 g Tofu; 100 g Hernevõrsed

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Klaasnuudlid

4 peotäis (-t)
Vegan hakkliha

500 g
Oliiviõli

0.5 spl
Punane karripasta ICA

2 tl
Kookospiim

400 ml
Sool

maitse järgi
Laim

1 tk
Tofu

270 g
Hernevõrsed

100 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Järgmisena ootab ees taimne hautis juurviljade ja tofuga kreemjas karripastaga maitsestatud kookospiimas. Serveeri klaasnuudlite ja krõbedate hernevõrsetega ning pressi laimi peale, et toit oleks meeldivalt hapu.

Pane nuudlite jaoks vesi kastrulis keema.

Prae veganihakkliha õlis kõrge servadega pannil või potis. Keera kuumus madalamaks ning sega sisse karripasta ja kookospiim, keeda 5 minutit. Maitsesta soolaga.

Lõika laim viiludeks ja tofu umbes 1 x 1 cm suurusteks kuubikuteks. Pane tofu potti.

Valmista nuudlid pakendil oleva õpetuse järgi, aga ära loputa külmaks.

Serveeri hautist nuudlite, laimiviilude ja hernevõrsetega.