Lillkapsa- ja porgandisupp

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Lillkapsas

500 g
Porgand

100 g
Kartul

100 g
Porrulauk

1 tk
Köögiviljapuljong

10 dl
Köögikoor

1 dl
Sool

maitse järgi
Pipar

maitse järgi
Petersell

1 peotäis (-t)

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

See kreemjas ja toitev supp on suurepärane taimne alternatiiv, mis saab kindlasti paljude lemmikuks. Mikserda kõik pehmed keedetud köögiviljad siledaks, enne koore ja peterselli lisamist. Naudi oma maitsvat lillkapsa- ja porgandisuppi leivaga.

Murra lillkapsas väiksemateks tükkideks. Jäta mõned tükid keetmata, et saaksid need hiljem supile lisada. Koori juurviljad ning lõika need koos porrulauguga tükkideks.

Aja puljong keema. Lisa porgandid, kartul ja pastinaak ning keeda need peaaegu pehmeks. Lisa lillkapsas ja porrulauk ning keeda, kuni kõik on pehme. Mikserda suppi saumikseriga. Sega sisse koor ning maitsesta soola ja pipraga. Puista üle peterselliga.

Serveerimiseks: Serveeri suppi leiva ja juustuga.