Läätseraguu arrabbiata-kastme ja punase veiniga

  • Küpsetusaeg: 45min
  • Keskmine
Läätseraguu arrabbiata-kastme ja punase veiniga

Koostisosad

  • Kollane sibul
     1 tk
  • Porgand
     1 tk
  • Küüslauk
     2 küüs (-nt)
  • Seller
     200 g
  • Tomatipüree
     2 spl
  • Oliiviõli
     2 spl
  • Punane vein
     2 dl
  • Purustatud tomatid
     390 g
  • Läätsed
     2 dl
  • Köögiviljapuljong
     1 tk
  • Vesi
     3 dl
  • Basiilikupesto
     0.75 dl
  • Sool
      maitse järgi
  • Pipar
      maitse järgi
  • Pasta Casarecce
     4 peotäis (-t)
  • Petersell
     20 g
  • Lehtpeet
     65 g

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Läätseraguu arrabbiata-kastme ja punase veiniga sobib alati, sõltumata sellest, kas hetkel on argipäev või aeg kellelegi muljet avaldada. Mustadel läätsedel on ilus värv ning need sobivad hästi kokku sibula, porgandi ja selleriga. Serveeri casarecce-pasta ja imeliselt punase lehtpeediga ning puista üle peterselliga – nautimise aeg on käes!

Koori ja haki sibul.

Riivi porgand jämedalt, küüslauk peenelt ning viiluta seller 1/2 cm paksudeks lõikudeks. Prae sibul, küüslauk, porgand, seller ja tomatipasta õlis suures kastrulis või kaanega potis umbes 5 minutit keskmisel kuumusel.

Pane pasta jaoks vesi kastrulis keema.

Lisa potti vein, purustatud tomatid, läätsed, murendatud puljongikuubik, vesi ja pesti (eelistatult arrabbiata). Jäta keema u 20 minutiks väikesel kuumusel kaane all. Maitsesta soola ja pipraga.

Keeda pasta vastavalt pakendil olevale õpetusele.

Haki petersell peeneks.

Serveeri läätseraguud pasta ja lehtpeediga ning puista peterselliga üle.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga.

Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Sarnased retseptid

Katri Merisalu
Toitumisnõustaja
Demo Kaev
Rimi peakokk

Seene-karri supp

40min • Lihtne
Katri Merisalu
Toitumisnõustaja
Demo Kaev
Rimi peakokk

Vabariigi ahjupraad

5h • Keskmine

Hernessupp suitsukondiga

1h 30min • Lihtne