Kõrvitsa-aioli rosmariiniga

  • Küpsetusaeg: 45min
  • Keskmine
Kõrvitsa-aioli rosmariiniga

Koostisosad

  • Kõrvits Hokkaido
     500 g
  • Rosmariin
     1 tl
  • Küüslauk
     1 küüs (-nt)
  • Oliiviõli
     2 spl
  • Munakollane
     1 tk
  • Sool
      maitse järgi
  • Pipar
      maitse järgi

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Hokkaido, ushiki kuri, muskaat – on palju põnevaid kõrvitsasorte, mis väärivad proovimist. Kergelt magusa, pehme maitsega kõrvits sobib suurepäraselt kombineerimiseks võimsate maitsetega, näiteks rosmariini ja küüslauguga, nagu siinses kõrvitsa-aioli’s. Pealekauba tuleb aioli vähem rasvasem, kuid tugevama maitsega.

Koori kõrvits, lõika väiksemateks tükkideks ja keeda soolases vees pehmeks. Vala vesi ära ja lase kõrvitsal korralikult jahtuda.

Nopi rosmariinilt lehed ära ja haki peeneks, pressi küüslauk puruks ning mikserda kõik koostisosad koos kõrvitsaga püreeks. Maitsesta soola ja pipraga.

Serveeri aioli’t külmalt näiteks praetud köögiviljade, kana või ulukilihaga.

Sarnased retseptid

Katri Merisalu
Toitumisnõustaja

Korea ribid

1h 30min • Keskmine
Omamärgimaitsed
Rimi omamärgitoodete retseptid

Heeringasalat

20min • Lihtne
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Kartuligratään

1h 10min • Keskmine