Gluteenivaba nuudliwok köögiviljade ja kanaga

Name: Gluteenivaba nuudliwok köögiviljade ja kanaga
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Aasia
Ingredients: 200 g Riisinuudlid või oanuudlid; 3 spl Austrikaste; 1 Madala soolasisaldusega gluteenivaba sojakaste; 2 tl Kalakaste; 2 tl Kookossuhkur; 2 spl Vesi; 1 tl Tai punane karripasta; 2 spl Seesamiõli; 2 tk Shalott sibul; 2 tk Porgand; 300 g Kanahakkliha või tofu; 4 küüs (-nt) Küüslauk; 0.5 tl Ingver; 1 tk Suvikõrvits; 1 tk Roheline paprika; 2 vart Roheline sibul; 1 peotäis (-t) Kirsstomatid; 20 g Basiilik; 1 näpuotsatäis Tšillihelbed; 1 näpuotsatäis Jahvatatud pipar; 2 tk Laim

Küpsetusaeg: 30min
Keskmine

Koostisosad

Nuudlid

Riisinuudlid või oanuudlid

200 g

Kaste

Austrikaste

3 spl
Madala soolasisaldusega gluteenivaba sojakaste

1
Kalakaste

2 tl
Kookossuhkur

2 tl
Vesi

2 spl
Tai punane karripasta

1 tl

Köögiviljad

Seesamiõli

2 spl
Shalott sibul

2 tk
Porgand

2 tk
Kanahakkliha või tofu

300 g
Küüslauk

4 küüs (-nt)
Ingver

0.5 tl
Suvikõrvits

1 tk
Roheline paprika

1 tk
Roheline sibul

2 vart
Kirsstomatid

1 peotäis (-t)
Basiilik

20 g
Tšillihelbed

1 näpuotsatäis
Jahvatatud pipar

1 näpuotsatäis
Laim

2 tk

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Maitsev ja lihtne gluteenivaba retsept, mis meenutab wokinuudleid Aasia tänavatelt! Kes ütles, et tänavatoit on ebatervislik? Selles retseptis on esindatud suures osakaalus nii erinevad köögiviljad kui ka piisavas koguses valku.

*Tee suurem kogus siis saad järgmine päev lõunaks süüa!

Valmista nuudlid vastavalt pakendil olevale õpetusele.

Sega kokku kastme koostisosad.

Pese ja haki kõik köögiviljad: shalott sibul, porgand, suvikõrvits, roheline paprika ja kirsstomatid.

Kuumuta wokpann ja lisa esimeseks 1 sp seesamiõli, hakitud shalott sibul ja peenikeseks lõigatud porgand. Woki neid 2 minutit.

Seejärel lisa 1 sp seesamiõli, kanahakkliha ja värskelt jahvatatud must pipar.

Järgmiseks pressitud küüslauk ja riivitud ingverijuur, sega 10 sekundit.

Nüüd lisa ülejäänud köögiviljad: hakitud paprika, suvikõrvits, tomat, hakitud rohelise sibula valged osad ja voki kõike segades 2 min.

Lisa valmis nuudlid ja kaste. Sega kõike ja kuumuta kuni kanahakkliha on valmis. Võta kuumuselt ja sega juurde hakitud basiilik ja ülejäänud hakitud roheline sibul. Lisa juurde tšillihelbeid kui soovid teravamat elamust.