Dandan-nuudlid

Name: Dandan-nuudlid
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aasia
Ingredients: 4 peotäis (-t) Riisinuudlid; 250 g Kirsstomat; 250 g Šampinjonid; 250 g Sojauba; 1 spl Õli; 65 g Beebispinat; 1 g Ingver; 2 küüs (-nt) Küüslauk; 0.5 tk Laim; 1 tl Sambal Oelek tšillipasta; 3 spl Sojakaste; 1 dl Maapähklivõie; 1 tl Suhkur; 0.5 tk Porrulauk

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Riisinuudlid

4 peotäis (-t)
Kirsstomat

250 g
Šampinjonid

250 g
Sojauba

250 g
Õli

1 spl
Beebispinat

65 g

Salatikaste

Ingver

1 g
Küüslauk

2 küüs (-nt)
Laim

0.5 tk
Sambal Oelek tšillipasta

1 tl
Sojakaste

3 spl
Maapähklivõie

1 dl
Suhkur

1 tl
Porrulauk

0.5 tk

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Dandan on suurepärane Hiina nuudliroog. Maapähklivõist, ingverist, laimist ja sojast koosnev salatikaste, millele lisab teravust sambal oelek‘i tšillipasta, on imeliselt hea. Sega salatikaste ning värskelt keedetud riisinuudlid ja krõbedad köögiviljad kokku. Sega lõpuks värske spinati ja tomatitega. Söö soovi korral pulkadega!

Sulata sojaoad.

Salatikaste: Koori ja riivi ingver ja pane kaussi. Pressi sisse küüslauk ning klopi hulka laimimahl, Sambal Oelek‘i tšillipasta, sojakaste (eelista Jaapani sojakastet), maapähklivõi ja suhkur.

Kärbi ja haki porrulauk peeneks ja sega kokku.

Keeda nuudlid pakendil oleva õpetuse järgi.

Poolita tomatid.

Lõika šampinjonid neljaks ning prae seened ja sojaoad praepannil õlis.

Sega hulka nuudlid ja salatikaste. Lase kuumaks ning sega spinati ja tomatitega.