Ahjus küpsetatud peedid ja petersellijuured salsa verde’ga

  • Küpsetusaeg: 40min
  • Keskmine
Ahjus küpsetatud peedid ja petersellijuured salsa verde’ga

Koostisosad

  • Kartul
     900 g
  • Peet
     500 g
  • Petersellijuur
     300 g
  • Porgand
     3 tk
  • Oliiviõli
     2 spl
  • Sool
      maitse järgi
  • Pipar
      maitse järgi
  • Kõrvitsaseemned
     5 g
  • Baguette
     1 tk

Salsa verde

  • Sidrun
     0.5 tk
  • Küüslauk
     1 küüs (-nt)
  • Basiilik
     1 peotäis (-t)
  • Petersell
     1 peotäis (-t)
  • Lehtsalat
     1 punt (-i)
  • Prantsuse sinep
     1 tls
  • Vesi
     3 spl
  • Kapparid
     1 spl
  • Oliiviõli
     2 spl

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Kasuta võimalust ja naudi hooajalisi tooraineid! See roog sisaldab ahjus küpsetatud peete, kartuleid ja petersellijuuri kõrvitsaseemnetega. Piserda seejärel peale supermaitsvat salsat, milles on tunda värskeid vürtse, sidrunit ja küüslauku, ning serveeri värskelt küpsetatud haputaina-baguette‘iga. Nämma!

Pane ahi soojenema 225 kraadile ning lükka küpsetusplaat ahju.

Juurviljad: Puhasta ja koori juurviljad.

Lõika tükkideks ning sega oliiviõli, soola ja pipraga. Kalla soojale ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit.

Puista kõrvitsaseemnetega üle ja küpseta veel u 5 minutit.

Kuumuta baguette’i vastavalt pakendil olevale õpetusele.

Salsa verde: Loputa ja puhasta sidrun leiges vees. Koori küüslauk ja riivi sidrunikoort. Sega seejärel kokku kõik salsa verde koostisosad. Lisa vajadusel veel vett või oliiviõli.

Serveeri juurviljad salsa verde ja baguette’iga.

Sarnased retseptid

Printsesside marjasalat

30min • Lihtne

Jõu-kauss

45min • Keskmine

Bataadimündid

30min • Lihtne

Taimetoidu tortiljakook

20min • Keskmine