Mesiste vahvlitega tort

Name: Mesiste vahvlitega tort
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Eesti
Ingredients: 2 tk Muna; 0.25 tl Sool; 100 g Taali Mesila mesi; 4 dl Piim; 240 g Nisujahu; 100 g Või; 80 g Mustsõstrad; 600 g Mahe kohupiim; 200 g Vahukoor; 3 spl Mesi; Mustikad

Küpsetusaeg: 2h
Keskmine

Koostisosad

Vahvlid

Muna

2 tk
Sool

0.25 tl
Taali Mesila mesi

100 g
Piim

4 dl
Nisujahu

240 g
Või

100 g
Mustsõstrad

80 g

Täidis

Mahe kohupiim

600 g
Vahukoor

200 g
Mesi

3 spl
Mustikad

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Meie peakokk Jörgen Kohal käis Taali mahemesilas, kus on 19 aastat mesinike ametit pidanud Aili ja Tõnis Taal. Ühiselt valmistati maitsev ja mesine tort, mis sobib igaks pidupäevaks. Samuti valmistati soolast ehk grillitud pardifilee mee marinaadis >

Mulju mustsõstrad kausipõhjas puruks. Lisa munad ja sool ning klopi kõik meega õrnalt vahule. Lisa vaheldumisi piim ja nisujahu, nii et taigen ei muutuks tükiseks. Kõige lõpus vala taigna hulka kergelt jahutatud sulavõi. Lase taignal enne küpsetama asumist pool tundi seista.

Vahvlite küpsetamiseks aja vahvliraud esmalt kuumaks ja lisa sinna natuke tainast.

Vahusta koor 3 spl meega ning sega sinna sisse kohupiim. Lao vahvli kihtide vahele 0,5 cm paksune kiht kohupiima segu.

Lase tordil seista ca 0,5-1h. Kaunista tort mustsõstarde, rukkilillede või kurgirohu õitega ning nirista tordile peale ka mett.