Hapukoorekook õnnetainaga
1h
• Lihtne
Rabarberi tarte Tatin Õnnetainaga
-
Küpsetusaeg: 50min
-
Keskmine
Koostisosad
-
Rabarber250 g
-
Suhkur1 dl
-
Või50 g
-
Tähtaniis2 tk
-
Sidrunimahl20 ml
-
Magus muretainas250 g
Serveerimiseks
-
Vahukoor
-
Vanillijäätis
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Rabarber on Eestis palavalt armastatud nii vahepalana kui ka küpsetistes kasutatuna. Rabarberi hapukus ja Õnnetaina magusus loovad imekauni harmoonia, mis lausa plahvatab suvisest maitsest. Kui soovid rabarberist midagi uudset küpsetada, mis tükki küljest ei võta, siis see retsept on sinu jaoks!
Pane ahjukindlale pannile (võimalusel malmpannile) suhkur, või ja sidrunimahl.
Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur hakkab sulama ja moodustub karamell.
Jätka karamelli kuumutamist, kuni see muutub kuldpruuniks. Samal ajal lõika rabarber diagonaalselt umbes 2 cm tükkideks.
Kui karamell on valmis, lisa tähtaniis ning lao rabarberitükid ilusasti pannile.
Küpseta rabarberit karamellis umbes 5 minutit. Samal ajal rulli Õnnetainas parajaks.
Kata rabarberid Õnnetainaga ja torka noaga tainasse mõned väikesed augud.
Küpseta 200 °C ahjus 25–30 minutit või kuni tainas on kuldpruun ja krõbe.
Võta kook ahjust välja ning lase paar minutit jahtuda.
Lõika noaga servad lahti, aseta panni peale taldrik ja keera kook ettevaatlikult ümber.
Serveeri soojalt vanillijäätise või vahukoorega. Head isu!
Sarnased retseptid
Eined
Supid
Salatid
Smuutid
Koogid
Küpsetised
Pannkoogid
Hautised
Pudrud
Ahjuroad
Pasta
Kastmed
Suupistete kastmed
Põhikomponent
Sealiha
Veiseliha
Linnuliha
Kala ja mereannid
Kartul
Köögiviljad
Riis
Lisandid söögile
Piimatooted ja munad
Terad ja kaunviljad
Maitsetaimed ja vürtsid
Liha
Pähklid ja seemned
Seened
Puuviljad ja marjad
Elustiil
Tervislikud retseptid
Laktoosivaba
Gluteenivaba
Taimetoit
Vegan
Tarbime targalt
Lastele
Vahemere dieet
Keto dieet