Mesine seapraad röstkartulite, sinepikastme ja punase kapsa salatiga

Küpsetusaeg: 1h 10min
Lihtne

Koostisosad

Koostis

Sea välisfilee

500 g
Mesi

1 spl
Küüslauk

2 küüs (-nt)
Täisterasinep

1 spl
Sool

maitse järgi
Pipar

maitse järgi

Kartul

Kartulid

1 kg
Küüslauk

2 küüs (-nt)
Või
Õli
Soola

maitse järgi

Kaste

Valge vein

1 dl
35% vahukoor

2 dl
Täisterasinep

2 tl
Sool

maitse järgi

Salat

Kapsas punane

0.5 tk
Porgand

1 tk
Seesamiseemned

1 tl
Roheline sibul

maitse järgi
Õli
Sool

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Veidi teistmoodi kui klassikaline pühade ajal pakutav seapraad.

Liha valmistamiseks sega mesi, purustatud küüslauk ja sinep. Maitsesta soola ja pipraga, hõõru liha seguga, paki fooliumisse ning küpseta 180-kraadises ahjus 40 minutit. Ava foolium pealt ja küpseta 200 kraadi juures veel 20 minutit.

Poolita kartulid. Sega kokku õli, või, soola ja purustatud küüslauguga. Küpseta lihaga samas ahjus umbes 30 minutit, kuni kartulid on kuldsed ja krõbedad.

Kastmeks vala vein potti ja keeda, kuni alles jääb umbes kolmandik vedelikust. Lisa koor ja sinep, maitsesta. Keeda, kuni kaste on paksenenud.

Salatiks viiluta kapsas ja porgand. Sega juurde hakitud sibulapealsed, kergelt pannil röstitud seesamiseemned ja veidi õli. Maitsesta veidikese soolaga.