Baklažaani pasta tomatikastmes
30min
• Lihtne
Koostisosad
-
Kinoa mitmevärviline200 g
-
Muskaatkõrvits300 g
-
Lillkapsas200 g
-
Brokoli100 g
-
Goji marjad30 g
-
India pähkel30 g
-
Rosinad Jumbo80 g
-
Roheline sibul10 g
-
Paprika (kollane/punane/oranž)200 g
-
Rooskapsas100 g
-
Majonees Heinz originaal4 g
-
Parmesani juust50 g
-
Õli
-
Sool
-
Pipar
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
See jõulune köögiviljaroog on hea asendus tavalistele ahjuköögiviljadele ning sobib suurepäraselt maitsva liha või hõrgu kala kõrvale nautimiseks. Serveerida soojalt.
Keeda kinoa soolaga valmis, kurna ja jahuta
Puhasta ja tükelda köögiviljad, kõrvits, rooskapas, paprikad, brokoli ja lillkapsas
Kuumuta pann õliga ja aseta praadima kõrvits ja rooskapsas. Prae paar minutit segades, et vältida kõrbemist
Peale kerget pruunistumist lisa juurde ka natuke vett, et hautada
Aseta pannile ka kohe brokoli, lillkapsas ja rosinad. Siis auruvad need ka kõik korraga ühtlaselt poolpehmeks
Kui köögiviljad on pannil poolpehmed lisa juurde majonees ja sega laiali
Lisa juurde kinoa, maitsesta soola ja pipraga
Hauta kergelt läbi, lisa juurde paprika, pähkel, goji marjad
Hauta kõik korraga läbi, lisa vajadusel veidi vett, et segu jääks kreemine ja mahlane
Serveeri ühte suurde kaussi ja riivi peale parmesani juust, hakitud roheline sibul ja purustatud indiapähklid