Valgurikkad retseptid kodujuustuga

Avokaado-kodujuustumääre

Vaja läheb:

• 1 suurem avokaado
• 150 g kodujuustu
• 2 keedetud muna
• 2-3 sl majoneesi
• Serveerimiseks röstitud leiba või saia ja krevette

Valmistamine:

• Haki muna ja tükelda avokaado.
• Tõsta kaussi ja lisa kodujuust ning majonees.
• Sega kõik läbi ja maitsesta soola ja pipraga.
• Serveeri röstitud leival või saial. Võid lisada võileivale veel krevette.

‎
‎

Soojad ahjuleivad kodujuustuga

Vaja läheb:

• 8 viilu leiba või palaleiba
• 300 g kodujuustu
• 200 g riivitud juustu
• 2-3 sl majoneesi
• Veidi hapukoort
• Värsket hakitud tilli või peterselli
• Veidi soola
• Värskelt jahvatatud musta pipart
• Tomativiile

Valmistamine:

• Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
• Sega omavahel kodujuust ja riivitud juust koos majoneesiga.
• Lisa värsket hakitud ürti.
• Maitsesta soola ja pipraga.
• Sega kõik läbi ja määri siis ühtlase kihina leibadele.
• Tõsta igale leivale viil tomatit.
• Küpseta 200 kraadi juures umbes 15-20 minutit, kuni kate on parajalt kuldpruun ja juust sulanud. Serveerimisel võid lisada värskeid ürte.

‎

‎

Kodujuustumuffin

Vaja läheb:

• 400 g kodujuustu
• 2 suurt muna
• 100 g sulatatud võid
• 3 sl hapukoort
• 50 g riivitud juustu
• peotäis hakitud värsket maitserohelist (näiteks petersell)
• 100 g nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• Soola

Valmistamine:

• Eelkuumuta ahi 200 kraadini
• Sega kausis kodujuust ja riivitud juust, munad, sulavõi, hapukoor ja hakitud maitseroheline.
• Lisa omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega kergelt läbi.
• Tõsta juustutainas võitatud muffinivormidesse ning küpseta 200 kraadise ahju keskosas umbes 25 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja pealt kuldsed.
• Jahuta ja serveeri - muffinid on eriti maitsvad järgmisel päeval ja seega sobivad hästi piknikukorvi.

‎

‎

Magus kodujuustuvaht

Vaja läheb:

• 2 dl 35%-list koort
• 300 g kodujuustu
• 2-3 sl suhkrut
• 1 tl vaniljesuhkrut
• Serveerimiseks hapukat moosi

Valmistamine:

• Vahusta rõõsk koor koos suhkru ja vanillisuhkruga pehmeks vahuks.
• Püreesta soovi korral mikseriga kodujuust ühtlaseks massiks ning lisa siis vahustatud vahukoorele.
• Vahusta mikseriga kõik ühtlaseks, vajadusel lisa suhkrut.
• Serveerimisel lisa moosi.