IDUST IDEENI: kuidas kasutada ära terve kõrvits?
Idust ideeni • 22 Oktoober, 2025
Oktoobris võtab nii mõnigi meist ette kõrvitsalaternate meisterdamise. Ühe laterna kohta tekib parasjagu ülejääke – mida teha, et see kõik raisku ei läheks? 🎃
Mida teha kõrvitsa sisuga?
Kõigepealt koori ja tükelda kõrvitsasisu. Vali endale sobiv viis kõrvitsa pehmeks töötlemiseks – auruta, keeda väheses vees, küpseta ahjus või kuumaõhufritüüris. Seejärel blenderda või püreesta kõrvits saumikseriga ühtlaseks püreeks. Tarvita püreesupis, kastmetes või küpsetistes.
Mida teha kõrvitsaseemnetega?
Puhasta kõrvitsakoja sisu vee sees ja eralda seemned. Nõruta need sõelal, laota paberile ja kuivata. Piserda kõrvitsaseemneid õli, soola ja maitseainetega (näiteks suitsutatud paprika, vürtsköömned) ning rösti ahjus krõbedaks. Täpsem retsept siin.