IDUST IDEENI: Mida teha suvikõrvitsast?

See on maheda maitsega, kergesti valmistatav ja ülimalt mitmekülgne. Lisaks on ta väga tervislik – madala kalorsusega, ent täis kiudaineid, vitamiine ja mineraale.

Suvikõrvits sobib nii salatisse, supi sisse, grillile kui ka kooki. Just selle neutraalne maitse teebki selle nii tänuväärseks – see võtab hästi omaks maitseaineid ja sobib nii soolastesse kui magusatesse roogadesse.

ㅤ

1. Suvikõrvitsanuudlid

Kui tahad pastale kergemat alternatiivi, proovi suvikõrvitsanuudleid.

• Tõmba ribastajaga suvikõrvitsast peened ribad.
• Kuumuta pannil veidi oliiviõli ja kuumuta ribad kiirelt läbi.
• Maitsesta soola ja pipraga, tõsta taldrikule ning lisa parmesanilaastud ja sorts head oliiviõli.

Värske ja kerge roog, mis valmib vaid mõne minutiga.

ㅤ

2. Suvikõrvitsapesto

Tavapärase basiilikupesto kõrvale tasub proovida ka suvikõrvitsast versiooni.

• Tõsta purustajasse 100 g tükeldatud suvikõrvitsat. Lisa basiilikut, piiniaseemneid, küüslauku ja oliiviõli.
• Maitsesta soolaga ja töötle ühtlaseks.

See pesto sobib suurepäraselt nii pastale, saiale kui ka grillitud liha kõrvale kastmeks.

ㅤ

3. Panko paneeringus suvikõrvits

Krõbe ja kuldne amps, mis meeldib nii suurtele kui väikestele.

• Klopi kausis lahti muna koos vähese soolaga.
• Lõika suvikõrvits kangideks.
• Veereta neid esmalt munas, siis panko purus.
• Küpseta kuumaõhufritüüris 180 kraadi juures 10–15 minutit, kuni paneering on kuldne.

Serveerimisel lisa kõrvale hapukoore- või jogurtikaste.

ㅤ

4. Suvikõrvitsakotletid

Tõeline klassika, mis ei vea kunagi alt.

• Riivi suvikõrvits, sega hulka muna, veidi jahu, kodujuustu ja riivjuustu.
• Vormi väikesed kotletid ja prae pannil kuldseks või küpseta kuumaõhufritüüris.

Sobivad hästi nii lõunaks kui ka õhtusöögiks, eriti koos värske salatiga.

👉 Leia ka meie teisi suvikõrvitsa retsepte siit!