Tiramisu

  • Küpsetusaeg: 40min
  • Keskmine
Tiramisu
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Koostisosad

  • Küpsised Savoiardi
     400 g
  • Kahlua liköör
     6 spl
  • Kange kohv
     4 dl

Kreem

  • Munakollane
     8 tk
  • Mascarpone
     120 g
  • Suhkur
     120 g

Kaunistamiseks

  • Kakaopulber
      maitse järgi
  • Piparmündilehed
     1 peotäis (-t)

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Tiramisu on vist küll kogu maailmas populaarseim Itaalia magustoit. Nagu peaaegu kõige pärast Itaalias, lüüakse ka selle päritolu tõttu ägedaid lahinguid. Ühed arvavad, et tegu on õsna uue Treviso linnast pärit roaga, teised vaidlevad, et tiramisu päritolu ulatub sajandite taha.

Tänapaeval üritatakse selle kaloripommi algset rammusat kreemi kergemate vastu välja vahetada, Luccas aga tehakse tiramisut endiselt mascarpone’ga – nii, nagu seda ikka on tehtud.

Vahusta munakollased suhkruga tugevaks heledaks vahuks. Sega aeglaselt puulusika või vispliga munavahu hulka toasoe mascarpone (ära kasuta mikserit!).

Sega kokku kohv ja liköör ning lase jahtuda toasoojaks.

Kasta pooled küpsised kohvisegusse ja laota koogivormi. Määri peale pool kreemist, laota sellele ülejäänud kohvisegusse kastetud küpsised ning kata ülejäänud kreemiga.

Enne serveerimist hoia 8–10 tundi külmkapis.

Enne lauale andmist sõelu peale kakaopulbrit ja kaunista mündilehtedega.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga.

Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Sarnased retseptid

Rabarberi-mandlikook

1h 40min • Keskmine

Rabarberi-maasikasalsa

25min • Keskmine

Rabarberi-plaadikook

1h • Keskmine

Peedi jõulutart

2h • Keeruline

Õunapirukas

1h 35min • Keskmine

Red Velvet kook

1h 15min • Keskmine