Suvesalat suvikõrvitsa ja salatijuustuga

Küpsetusaeg: 35min
Lihtne

Koostisosad

Suvikõrvits

400 g
Harissa

2 tl
Mesi

1 tl
Või

2 g
Sool

0.5 tl
Salatisegu

65 g
Salatijuust

150 g
Piparmünt

1 dl
Rapsiõli

1 spl

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Kuidas oleks ühe suviselt värske salatiga kuumal päeval? Selle suvikõrvitsast ja salatijuustust koosneva salati valmistamiseks kulub vähem kui 30 minutit. Suvikõrvitsat tuleb u 15 minutit ahjus grillida või röstida, kuid ülejäänud koostisained lihtsalt hakitakse, murtakse tükkideks ja segatakse omavahel. Pane salatile katteks peale maitsvat münti.

Lõika suvikõrvits umbes 1/2 cm paksusteks viiludeks. Sega kokku harissa-kaste, mesi ning või ja rapsiõli ning sega suvikõrvitsaga. Maitsesta soolaga ja grilli suvikõrvitsaid, kuni need hakkavad värvi omandama.

Kui kasutad ahju, siis sea see temperatuurile 225 °C. Aseta viilud küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Rösti suvikõrvitsat ahjus keskmisel siinil u 15 minutit.

Pane suvikõrvits ja salat taldrikule. Murra juust tükkideks ja jaota salati peale laiali. Puista peale münti.