Roheline ahjupeedi ja kitsejuustu salat maasikatega

Küpsetusaeg: 55min
Lihtne

Koostisosad

Peedid

Värske peet

500 g
Rosmariin

1 tl
Külmpressitud oliiviõli

2 spl
Meresool

maitse järgi
Must pipar

maitse järgi

Roheline salat

Sellerivars

2 tk
Spinat

65 g
Rukola

65 g
Sibul punane

1 tk
Värsked maasikad

200 g
Kitsejuust

150 g
Seedermänniseemned

50 g

Salatikaste

Sidruni mahl

0.5 tk
Punase veini äädikas

1 tl
Külmpressitud oliiviõli

2.5 spl
Mesi

1 tl
Meresool

maitse järgi
Must pipar

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Peet on väga toitaineterikas ja edukas afrodisiakum. Oma tumepunases juurikas peidab ta mitmeid mineraale ja vitamiine - A-, C-, ja B-grupi vitamiine, magneesiumi, kaaliumi, mangaani, rauda, joodi ja vaske. Peeti peetakse ka looduslikuks Viagraks, sest peedis olevad nitraadid laiendavad veresooni ja võimaldavad suurenenud verevoolu suguorganitesse. Teiseks põhjuseks on peedis leiduv boor. Boor on oluline komponent inimese suguhormoonide tasakaalu tagamisel ja tootmisel.

Kuumuta ahi 185 kraadini. Pese ja koori peedid köögiviljakoorijaga. Lõika need veeranditeks. Maitsesta õli, rosmariini ja soola ning pipraga. Paki fooliumisse ja pista ahju umbes 45 minutiks. Jäta peedid krõmpsuks!

Samal ajal valmista ette teised salati koostisosad ja klopi kokku salatikaste. Sega seller, spinat, rukola, punane sibul kokku salatikastmega.

Serveeri ühel suurel taldrikul. Viimasena lisa ahjupeedid ja poolitatud värsked maasikad ning kitsejuustust pilvekesed.

Rösti seedermänniseemneid paar minutit pannil ja aseta siis jahtuma.