Roheline ahjupeedi ja kitsejuustu salat maasikatega

  • Küpsetusaeg: 55min
  • Lihtne
Roheline ahjupeedi ja kitsejuustu salat maasikatega
Katri Merisalu
Katri retseptid

Koostisosad

Peedid

  • Värske peet
     500 g
  • Rosmariin
     1 tls
  • Külmpressitud oliiviõli
     2 spl
  • Meresool
      maitse järgi
  • Must pipar
      maitse järgi

Roheline salat

  • Sellerivars
     2 tk
  • Spinat
     65 g
  • Rukola
     65 g
  • Punane sibul
     1 tk
  • Värsked maasikad
     200 g
  • Kitsejuust
     150 g
  • Seedermänniseemned
     50 g

Salatikaste

  • Sidruni mahl
     0.5 tk
  • Punase veini äädikas
     1 tls
  • Külmpressitud oliiviõli
     2.5 spl
  • Mesi
     1 tls
  • Meresool
      maitse järgi
  • Must pipar
      maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Peet on väga toitaineterikas ja edukas afrodisiakum. Oma tumepunases juurikas peidab ta mitmeid mineraale ja vitamiine - A-, C-, ja B-grupi vitamiine, magneesiumi, kaaliumi, mangaani, rauda, joodi ja vaske. Peeti peetakse ka looduslikuks Viagraks, sest peedis olevad nitraadid laiendavad veresooni ja võimaldavad suurenenud verevoolu suguorganitesse. Teiseks põhjuseks on peedis leiduv boor. Boor on oluline komponent inimese suguhormoonide tasakaalu tagamisel ja tootmisel. 

Kuumuta ahi 185 kraadini. Pese ja koori peedid köögiviljakoorijaga. Lõika need veeranditeks. Maitsesta õli, rosmariini ja soola ning pipraga. Paki fooliumisse ja pista ahju umbes 45 minutiks. Jäta peedid krõmpsuks!

Samal ajal valmista ette teised salati koostisosad ja klopi kokku salatikaste. Sega seller, spinat, rukola, punane sibul kokku salatikastmega.

Serveeri ühel suurel taldrikul. Viimasena lisa ahjupeedid ja poolitatud värsked maasikad ning kitsejuustust pilvekesed. 

Rösti seedermänniseemneid paar minutit pannil ja aseta siis jahtuma.

Sarnased retseptid

Katri Merisalu
Katri retseptid
Demo Kaev
Demo retseptid
Katri Merisalu
Katri retseptid
Katri Merisalu
Katri retseptid
Katri Merisalu
Katri retseptid

Tomatine läätsesupp

45min • Lihtne