Rabarberi-juustukook maisijahuga

  • Küpsetusaeg: 1h 30min
  • Keskmine
Rabarberi-juustukook maisijahuga
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Koostisosad

Põhi

  • Maisijahu
     125 g
  • Kaerajahu
     75 g
  • Või
     75 g
  • Sool
     0.25 tls
  • Suhkur
     1 spl
  • Külm vesi
     2.5 spl

Täidis

  • Toorjuust
     400 g
  • Kohupiimakreem
     200 g
  • Muna
     3 tk
  • Suhkur
     50 g
  • Maisitärklis
     1 spl
  • Rabarber
     300 g

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 10 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Võta kevad vastu värske rabarberi-juustukoogiga. Toorjuust tasakaalustab ideaalselt rabarberi hapukat maitset ning muudab koogi eriti nauditavaks. Rabarberi peente ribade asemel võid kasutada ka raberberitükke.

Sega omavahel mõlemad jahud, sool ja suhkur.

Lisa toasoe või ja külm vesi.

Sega kiirelt ühtlaseks tainaks.

Suru segu võiga määritud koogivormi (26–28 cm) põhja ja äärtele.

Aseta täidise valmistamise ajaks külma.

Vahusta omavahel toorjuust, kohupiimakreem ja suhkur.

Lisa ükshaaval vahustades munad ja lõpuks maisitärklis.

Vala segu põhjale.

Viiluta rabarberid pikkadeks peenteks ribadeks, aseta need toorjuustusegule ja vajuta kergelt täidise sisse.

Küpseta kooki 170-kraadises ahjus 40–45 minutit, kuni täidis on keskelt hüübinud.

Lase jahtuda ja serveeri.

Sarnased retseptid

Šokolaadiküpsised

25min • Lihtne
Demo Kaev
Rimi peakokk

Vastlakukkel

2h • Lihtne
Katri Merisalu
Toitumisnõustaja