Krõbedate lillkapsa ampsudega takod

  • Küpsetusaeg: 30min
  • Lihtne
Krõbedate lillkapsa ampsudega takod
Katri Merisalu
Toitumisnõustaja

Koostisosad

Lillkapsa ampsud

  • Lillkapsas
     1 kg
  • Kikerherne jahu
     100 g
  • Magustamata mandlijook
     180 g
  • Vesi
     60 ml
  • Jahvatatud küüslauk
     2 tls
  • Panko
     70 g
  • Jahvatatud paprika
     2 tls
  • Meresool
      maitse järgi
  • Must pipar
      maitse järgi

Takod

  • Punane kapsas
     1 peotäis (-t)
  • Minitortillad
     1 pakk (-i)
  • Avokaado
     1 tk
  • Kurk
     1 tk
  • Roheline sibul
      maitse järgi
  • Petersell
      maitse järgi
  • Rukola
     1 peotäis (-t)
  • Laim
     1 tk
  • Santa Maria magus chipotle BBQ kaste
     300 g

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 2 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Lillkapsast võib leida mitmeid erinevaid mineraale - kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda. Vitamiinidest võib esile tõsta tema C-vitamiini hulka ja folaate, mis pikemal kuumutamisel küll märgatavalt vähenevad. Veel leidub lillkapsas teisigi B-grupi vitamiine ja karotenoide, K-vitamiini, taimset valku, süsivesikuid ning kiudaineid.

Pane ahi sooja 165 kraadi juurde (pöördõhk).

Pese ja lõika lillkapsast suupärased tükid. Mugav on ka rebida.

Võta kauss ja sega kokku taigen: kikerherne jahu, mandlijook, vesi, jahvatatud küüslauk, jahvatatud paprika. 

Kata lillakapsa ampsud korralikult taigna sisse ja seejärel üleni pankosse. Lao ükshaaval küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Ainult ühes kihis! Pista ahju 25 minutiks. 

Samal ajal valmista ette ülejäänud tako asjad. Lõika avokaadost viilud ja kasuta köögiviljakoorijat, et teha mõnusad ja õhukesed kurgilaastud. 

Võta korraks lillkapsa ampsud ahjust välja ja vala suures kausis need üle BBQ kastmega. Sega läbi nii, et kõik ampsud oleks kaetud kastmega. Aseta tagasi ahjuplaadile ja pista ahju veel 20 minutiks. 

Soojenda minitortillad ahjus alla minuti. Meisterda sellised takod nagu just Sulle meeldib! Lõpus pritsi peale värske laimi mahl ja lisa mõned sutsakad näiteks vegan kastet või jogurtitkastet. 

Sarnased retseptid

Kanawrap "Kiire Inx”

30min • Keskmine
Demo Kaev
Rimi peakokk
Katri Merisalu
Toitumisnõustaja
Demo Kaev
Rimi peakokk