Koorene köögiviljasupp lõhega

Küpsetusaeg: 30min
Keskmine

Koostisosad

Porgand

2 tk
Õli

1 spl
Kartul

4 tk
Köögivilja puljongikuubik

2 tk
Lõhefilee

200 g
Brokoli

200 g
Vesi

1.5 l
Vahukoor

2 dl
Sool

Vajadusel
Till

Serveerimiseks
Murulauk

Serveerimiseks

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Vaid hakkimise vaev ning maitsev ja tervislik supp on laual kõigest poole tunniga. Vahel kipuvad lapsed kalatoitudega pirtsutama ning seda eriti siis, kui toidus on tunda tugevat kalalõhna. Selles supis on küll kala sees, kuid kuna lõhekuubikud on lisatud köögiviljasupile lõppjärgus, siis kala maitse ja lõhn pole domineerivad. Kasuta mahedaid puljongikuubikuid, millele pole lisatud naatriumglutamaati (E621). Lisatud koor teeb supi siidiseks.

Koori porgandid ja kartulid ning lõika suupärasteks tükkideks

Pese tükeldatud kartulid sõelal, et eralduks lahtine tärklis

Eemalda lõhefileelt nahk ja haki filee kuubikuteks

Tükelda brokoli suupärasteks õisikuteks (kasuta supis vaid õisiku osa)

Nirista kuumutatud potti veidi õli ja lisa tükeldatud porgandid

Sega pidevalt paar minutit kuid ära pruunista

Lisa puljongikuubikud ja vesi ning kohe ka tükeldatud kartulid

Keeda suppi kuni kartul ja porgand on peaaegu küpsed

Nüüd lisa brokoli, oluline on seda mitte päris pehmeks keeta

Viimasena pane sisse tükeldatud lõhefilee kuubikud ja rõõsk koor ning keeda suppi veel mõni minut

Vajaduse korral lisa veidi soola, kui puljongikuubikutes polnud seda piisavalt

Serveerides maitsesta suppi tilli ja murulauguga. Murulauk on mahedamaitselisem kui sibulapealsed ja seda saab hakkida väga peenikeselt, mistõttu sobib see ka lastele mõeldud toitudesse

Sarnased retseptid

Ahjulõhe köögiviljadega

35min • Keskmine

Lahtine pirukas ehk quiche lõhega

40min • Lihtne

Ajakiri Toit&Trend

Toit&Trend retseptid

Borš

1h • Lihtne

Kevadine salat ürdikastmega

15min • Lihtne

Hernesupp suitsukondiga

1h 30min • Lihtne

Tänavakoka grillburger

30min • Lihtne

Toidukord

Hommikusöök Lõunasöök Õhtusöök Magustoidud Suupisted Joogid

Eined

Supid Salatid Smuutid Tordid Küpsetised Pannkoogid

Põhikomponent

Sealiha Veiseliha Linnuliha Kala ja mereannid Kartul Köögiviljad Pasta Riis

Elustiil

Tervislikud retseptid Laktoosivaba Gluteenivaba Taimetoit Vegan Tarbime targalt

Sündmus

Grill Pidupäev Jõulud Lihavõtted Kevad Suvi Sügis Talv

Rahvusköök

Eesti Aasia Mehhiko Vahemeri

Autorid

Ajakiri Toit&Trend Katri Merisalu Omamärgimaitsed Talu Toidab