Klõpsates YouTube'i esita nupule, nõustute, et teie valitud RIMI retseptivideod laaditakse YouTube'ist ning kohalduvad YouTube'i privaatsusseaded ja privaatsuspoliitika.
Karamelli flan mandariinidega
-
Küpsetusaeg: 50min
-
Keskmine
Koostisosad
-
Vahukoor350 ml
-
Mandariinimahl50 ml
-
Muna4 tk
-
Suhkur125 g
-
Kaneelipulk1 tk
-
Nelk3 tk
-
Vürts3 tk
-
Mandariin2 tk
-
Suhkur120 g
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Kuumuta ahi pöördõhurežiimil 150 kraadini
Kuumuta pannil keskmisel temperatuuril 120 g suhkrut. Kui suhkur hakkab sulama, vähenda temperatuuri. Püüa suhkru segamist vältida, et takistada selle segunemist õhuga
Kalla karamelliseeritud suhkur võrdselt väikestesse koogivormidesse. Jälgi, et suhkur kataks kogu vormi põhjapinna
Koori mandariinid ja lisa koos kaneelipulga, nelgi, vürtspipra, suhkru ja vahukoorega kastrulisse. Kuumuta mandariini-vürtsisegu kuni keemiseni
Lase 10 minutit jahtuda, lisa mandariinimahl ja kuumuta uuesti
Klopi 4 muna kaussi. Lisa vähehaaval segades mandariini-vahukooresegu
Kurna segu läbi sõela ning kalla kurnatud segu ühtlaselt jaotades küpsetusvormidesse
Vormid aseta eraldi veevanni, lisa keev vesi. Jälgi, et flani(de) vorm(id) oleksid poolest saadik vees
Küpseta ahjus 20 minutit
Võta flannid välja ja jahuta 4 tundi
Enne serveerimist pane vorm kuuma vette, hoia veidi ja tõsta tagurpidi taldrikule