Hirve sisefilee sinihallitusjuustu täidisega

  • Küpsetusaeg: 30min
  • Keskmine
Hirve sisefilee sinihallitusjuustu täidisega

Koostisosad

  • Hirve välisfilee / metskitse välisfilee / põdra sisefilee
     500 g
  • Sinihallitusjuust
     60 g
  • Sibul
     1 tk
  • Petersell
     1 tl
  • Taluvõi
     2 spl
  • Sool
     0.5 tl
  • Must pipar
     
  • Rosmariin
     0.75 tl
  • Oliivõli
     1 spl
  • Metsaseened
      Värskelt korjatud
  • Aedoad
     

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 3 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Mõnusalt suus-sulav sisefilee rull on eriti maitsev värskelt korjatud seentega. Retsept on saadud Linnamäe Lihatööstuse´lt. 

Eelsoojenda praeahi 180 kraadini
Lõika välisfilee lapikuks ning maitsesta alt ja pealt soola ja pipraga
Purusta sinihallitusjuust
Haki sibul, petersell ja rosmariin

Sega kokku toasoe või, juustupuru, hakitud sibul ja petersell ning rosmariin

Aseta mass lihatüki keskele. Rulli liha kokku ning kasuta küpsetusnööri liha kinnisidumiseks
Kuumuta oliivõli pannil ning pruunista liha igast küljest
Aseta pruunistatud liha eelsoojendatud ahju ning küpseta ca 15 minutit kuni liha sisetemperatuur saavutab 135 kraadi
Võta liha ahjust ning lase 5 minutit puhata
Serveeri täidetud ulukifileed värskelt korjatud metsaseentega. Prae seeni õli-või segus, maitsesta soola, pipra ja meelepäraste ürtidega

Paku kõrvale õrnalt hautatud aedube ja punast veini

Sarnased retseptid

Katri Merisalu
Toitumisnõustaja
Demo Kaev
Rimi peakokk
Demo Kaev
Rimi peakokk

Puuplangul grillitud haug

40min • Keskmine

Grillitud banaan

5min • Lihtne
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Peedismuuti

5min • Lihtne
Hea teada

Teabe viimase 30 päeva jooksul kehtinud madalaima hinna kauasäilivate kaupade kohta leiate kodulehelt.