Bubert kisselliga

Küpsetusaeg: 20min
Keskmine

Koostisosad

Bubert

Piim

1 l
Muna

4 tk
Suhkur

3 g
Jahu

2 g
Vanillisuhkur

2 tl
Sool

Kissell

Marjamahl

1 l
Kartulitärklis

4 g
Marjad

Soovi korral

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Bubert on vana aja magustoit, mis uuemal ajal harva meelde tuleb. Tegelikult on see magusroog, mida pole kuigi keeruline valmistada ja mis maitseb kõige paremini hapuka kisselliga, nt punase sõstraga

Bulbert:

Eralda munakollased valgetest ja vahusta munakollased suhkru ning vanillisuhkruga

Sega juurde jahu

Kuumuta piim potis keemiseni

Lisa kuumale piimale pidevalt segades vahustatud munakollase ja jahu segu

Vahusta näpuotsatäie soolaga munavalged kohevaks vahuks ja lisa needki piima-munakollase segule

Kuumuta kõik pliidil läbi, jahuta ja jaota kaussidesse

Kissell:

Kuumuta mahl keemiseni. Kasutada võid nt punase sõstra mahla

Sega kartulitärklis vähese külma vee või mahlaga ja lisa ülejäänud mahlale pidevalt segades, kuni kissell pakseneb. Ära keeda!

Lisa kissellile soovi korral marjad

Puista kissellile veidi suhkrut, siis ei teki kilet peale