Taliõunasalat sinihallitusjuustuga

Küpsetusaeg: 25min
Lihtne

Koostisosad

Salat

Pekanipähkel

100 g
Kõrvitsaseemned

2 g
Vahtrasiirup

3 spl
Prosciutto

100 g
Kaneel

näpuotsatäis
Taliõun

2 tk
Avokaado

2 tk
Rukola

100 g
Granaatõun

1 tk
Sinihallitusjuust

100 g
Sool
Pipar

Õunavinegrettkaste

Oliiviõli

4 spl
Õunasiidriäädikas

2 spl
Dijoni sinep

1 tl
Mesi

2 tl
Tüümian

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Talvistest krõmpsudest õuntest valmistatud salat, millele juurde sätitud röstitud pekanipähklid ja sinihallitusjuust. Sobib hästi peolauale kergemaks eelroaks või praekõrvaseks.

Kuumuta ahi 180 kraadini

Sega kokku pekanipähklid, kõrvitsaseemned, vahtrasiirup ja kaneel ning laota see ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kõige peale pane prosciutto

Tõsta plaaditäis ahju ja rösti seda 10–15 minutit kuni prosciutto muutub krõbedaks. Jälgi, et segu ei kõrbeks, vajaduse korral lühenda küpsemisaega

Tõsta segu ahjust välja, puista pähklitele soolahelbeid ja jäta ootele

Viiluta õunad ja avokaado ning sega need kausis kokku rukola ja granaatõunaseemnetega

Sega omavahel salatikastme ained, kalla segu salatile peale ja sega kõik läbi

Lisa ahjus röstitud pähklid ja seemned, tükeldatud prosciutto ning puista üle peeneks murendatud sinihallitusjuustuga