Piknikuvõileib

Küpsetusaeg: 10min
Lihtne

Koostisosad

Võileib

Röstsai

4 viil (-u)
Paprika marinaadis

4 tk
Suvikõrvits

1 tk
Õli

10 ml
Avokaado

2 tk
Rukola

2 peotäis (-t)

Sparglikreem

Spargel

1 tk
Küüslauk

1 küüs (-nt)
Tšillipipar
Oliiviõli

30 ml
Tahini-pasta

2 g
Basiilik

1 peotäis (-t)
Petersell

1 peotäis (-t)
Sool

maitse järgi
Pipar

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 2 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Keeda vesi ja lisa soola. Lisa spargelkapsas (terve pea, õisikuteks lõigatud), keeda 3 minutit ja nõruta, pane kohe jääkülma vette. Nõruta uuesti.

Sega õli, küüslaugu (pressitud läbi küüslaugupressi), tšilli, soola ja pipraga paksuks, kuid murenevaks konsistentsiks. Seejärel sega juurde tahini ja hakitud maitseroheline.

Samal ajal kui spargel jahtub, lõika suvikõrvits viiludeks, määri viilud mõlemalt poolt õliga ja prae pannil.

Määri saiaviilu mõlemale poole spargelkapsakreem. Pane alumisele viilule paprika (viilutatud), suvikõrvits, avokaado (väike, küps, viilutatud) ja salat ning pane teine viil peale. Mähi pärgamentpaberisse ja jäta mõneks tunniks seisma.