Avokaado-kiivi toorkook

  • Küpsetusaeg: 6h
  • Keskmine
Avokaado-kiivi toorkook
Ajakiri Toit&Trend
Toit&Trend retseptid

Koostisosad

Põhi

  • Kaerajahu
     50 g
  • Pähklitest valmistatud jahu
     50 g
  • Kookoshelbed
     30 g
  • Kuivatatud dattel
     7 tk
  • Kuivatatud aprikoos
     7 tk
  • Kookosõli
     30 ml

Kiht 1

  • Avokaado
     2 tk
  • Laimi mahl
     1 tk
  • Toorsuhkur
     1 spl
  • Kookosõli
     30 ml

Kiht 2

  • India pähkel
     350 g
  • Kookospiim
     150 ml
  • Toorsuhkur
     4 spl
  • Kookosõli
     70 ml
  • Apelsinimahl Rimi
     0.5 l

Kaunistamiseks

  • Kiivi
     2 tk
  • Granaatõun
     0.5 tk

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 10 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Säravpunaste granaatõunaseemnete ja hapuka kiiviga toorkoogis on kasutatud vaid taimseid koostisosi.

Pane India pähklid eelmisel õhtul vette likku, et need saaksid paisuda ja pehmemaks minna. Järgmisel päeval alusta põhja valmistamisest.

Pane datlid ja aprikoosid 10 minutiks sooja vette likku.

Haki pehmenenud viljad pisikesteks tükkideks (või püreesta kannmikseris), sega hulka kaera- ja pähklijahu ning kookoshelbed. Sulata kookosrasv ja lisa teiste ainete hulka.

Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (u 21 cm) põhja. Aseta vorm külma.

Täidise valmistamiseks püreesta avokaado viljaliha. Sega hulka laimimahl, suhkur ja kookosõli. Määri avokaadosegu ühtlaselt koogipõhjale ning aseta vorm sügavkülma.

Nõruta India pähklid veest ja vala kannmikserisse. Lisa kookospiim, -õli, suhkur ja apelsinimahl. Purusta kõik kreemjaks massiks.

Vala pähklisegu ühtlase kihina avokaadokihi peale ning aseta vorm 2–3 tunniks sügavkülma või üheks ööks külmkappi.

Eemalda kook vormist, kaunista kiiviviilude ja granaatõunaseemnetega.

Sarnased retseptid

Printsesside marjasalat

30min • Lihtne

Bataadimündid

30min • Lihtne

Marjatiramisu

1h • Keskmine

Jõu-kauss

45min • Keskmine