Šampinjoniburger lameleiva ja kõrvitsa-aioliga

Küpsetusaeg: 40min
Keskmine

Koostisosad

Kõrvitsa-aioli

Muskaatkõrvits

900 g
Õli

1 spl
Muna

2 tk
Küüslauk

2 küüs (-nt)
Oliiviõli

0.5 dl
Sidrun

0.5 tk
Sool

maitse järgi
Must pipar

maitse järgi

Hõbesibulasalat

Sibul

1 tk
Valge veini äädikas

2 spl
Õli

2 spl
Beebisalat

2 peotäis (-t)

Vaja läheb

Lameleib

4 viil (-u)
Šampinjonid Rimi

4 tk

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Valmis seeneburgerid saavad maitsva särtsu kõrvitsa-aiolist ja krõbedast hõbesibulasalatist. Põnevad maitsed täiendavad ja tugevdavad üksteist. Lameleib teeb burgeri rammusaks ja maitsvaks!

Kõrvitsa-aioli: Eemalda kõrvitsalt seemned, koori see ja lõika jämedateks tükkideks. Pintselda neile õli peale. Grilli kõrvitsatükid pehmeks umbes 15 minutit (või küpseta neid 225 °C kuumas ahjus, kuni nad on pehmed). Lase kergelt jahtuda. Sega kõrvitsaliha munakollase, pressitud küüslaugu ja oliiviõliga kokku. Maitsesta paari tilga sidrunimahla, soola ja pipraga.

Hõbesibulasalat: Koori sibul ja haki peeneks, eelistatavalt riiv-lõikuriga. Sega sibul põhjalikult äädika ja õliga. Maitsesta soola ja pipraga.

Valmista šampinjoniburgerid pakendil oleva õpetuse järgi. Grilli leiba, kuni see on ilusti pruun.

Pese beebisalat. Nopi salatilehed. Sega salat sibulaga.

Serveeri šampinjoniburgereid kõrvitsa-aioli, lameleiva ja sibulasalatiga.