Safraniga churro’d

  • Küpsetusaeg: 45min
  • Keeruline
Safraniga churro’d

Koostisosad

  • Vesi
     150 ml
  • Piim (3%)
     150 ml
  • Või
     125 g
  • Sool
     
  • Suhkur
     2 g
  • Safran
     0.5 g
  • Nisujahu
     210 g
  • Muna
     3 tk
  • Rapsiõli
     1.5 l

Serveerimiseks

  • Šokolaad
     300 g

Hinda retsepti Aitäh hindamast!

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Safraniga maitsestatud churro’d muutuvad kaunilt kollasteks ja maitse – oh, see on fantastiline. Sulata veidi šokolaadi, haki pähklid ja jõhvikad ning kasta saadud segusse oma safrani-churro’sid ja veeda tõeliselt mõnusalt aega.
Aja kastrulis vesi, piim, või, sool, suhkur ja safran keema.

Alanda veidi kuumust. Lisa vähehaaval jahu ja sega vahukulbiga kuni tainas on hästi segunenud ja palliks vormitud. Tõsta tulelt ja pane tainas kaussi.

Vahusta tainast miksriga umbes 5 minutit.

Lisa üks muna korraga. Sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas suure tähekujulise otsikuga kondiitrikotti.

Kuumuta õli keskmise suurusega kastrulis umbes 180°C-ni.

Pigista tainast umbes 10 cm pikkuste tükkidena kastrulisse. Eralda tükid kääridega. Prae 5–6 churrot korraga kuldseks. Pööra neid aeg-ajalt õlis. Tõsta vahukulbiga välja ja lase majapidamispaberil nõrguda.
Sulata šokolaad mikrolaineahjus või kausis vesivannil.

Rulli churro’sid suhkrus ja serveeri kohe koos sulašokolaadiga.

Sarnased retseptid

Laimi-juustukook

40min • Lihtne

Õuna purukook

2h 30min • Keskmine