Safraniga churro’d

Küpsetusaeg: 45min
Keeruline

Koostisosad

Vesi

150 ml
Piim (3%)

150 ml
Või

125 g
Sool
Suhkur

2 g
Safran

0.5 g
Nisujahu

210 g
Muna

3 tk
Rapsiõli

1.5 l

Serveerimiseks

Šokolaad

300 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Safraniga maitsestatud churro’d muutuvad kaunilt kollasteks ja maitse – oh, see on fantastiline. Sulata veidi šokolaadi, haki pähklid ja jõhvikad ning kasta saadud segusse oma safrani-churro’sid ja veeda tõeliselt mõnusalt aega.

Aja kastrulis vesi, piim, või, sool, suhkur ja safran keema.

Alanda veidi kuumust. Lisa vähehaaval jahu ja sega vahukulbiga kuni tainas on hästi segunenud ja palliks vormitud. Tõsta tulelt ja pane tainas kaussi.

Vahusta tainast miksriga umbes 5 minutit.

Lisa üks muna korraga. Sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas suure tähekujulise otsikuga kondiitrikotti.

Kuumuta õli keskmise suurusega kastrulis umbes 180°C-ni.

Pigista tainast umbes 10 cm pikkuste tükkidena kastrulisse. Eralda tükid kääridega. Prae 5–6 churrot korraga kuldseks. Pööra neid aeg-ajalt õlis. Tõsta vahukulbiga välja ja lase majapidamispaberil nõrguda.

Sulata šokolaad mikrolaineahjus või kausis vesivannil.

Rulli churro’sid suhkrus ja serveeri kohe koos sulašokolaadiga.