Maasika-rabarberi rulett

  • Küpsetusaeg: 2h 30min
  • Keskmine
Maasika-rabarberi rulett

Koostisosad

Biskviit

  • Munad
     4 tk
  • Suhkur
     4 g
  • Vanillisuhkur
     1 tl
  • Jahu
     4 g
  • Rabarber
     2 tk

Kreem

  • Mascarpone juust
     200 g
  • Vahukoor
     200 g
  • Vanillisuhkur
     2 g
  • Tuhksuhkur
     1 g
  • Maasikas
     300 g
  • Vaarikad
     100 g
  • Pistaatsiapähklid
     
  • Valge šokolaad
     100 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 10 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Suurepärane võimalus kasutada hooaja loodusande – rabarberit ja maasikaid. Selle õhulise magusa rulliga üllatad nii külalisi kui majakaaslasi.

Puhasta ja tükelda rabarber.

Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga tugevaks vahuks ning lisa õrnalt jahu, et moodustuks ühtlane tainas.

Laota ühtlaselt pannile vooderdatud küpsetuspaberile.

Lisa rabarber ja küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures umbes 20-25 minutit.

Kui biskviit on valmis, võta see ahjust välja ja rulli küpsetuspaberile. Pane jahtuma.

Vahusta rõõsk koor mascarpone, tuhksuhkru ja vanillsuhkruga.

Lõika maasikad tükkideks.

Määri küpsetatud biskviidile mascarpone kreem, silu ühtlaseks, pane peale maasikatükid ja keera rulett tihedalt rulli.

Sulata šokolaad, vala ruleti peale ning kaunista maasikate, vaarikate ja hakitud pistaatsiapähklitega.

Sarnased retseptid

Rabarberi-maasikasalsa

25min • Keskmine

Rabarberi-plaadikook

1h • Keskmine

Rabarberi-mandlikook

1h 40min • Keskmine

Kiire marjamagustoit

20min • Lihtne