Koorene kana
25min
• Lihtne
Ahjukana juurviljadega
-
Küpsetusaeg: 1h
-
Lihtne
Koostisosad
-
Broileri kana1 kg
-
Ghee2 g
Maitseainesegu
-
Nelja pipra segu1 tl
-
Köömned0.5 tl
-
Nelk10 tk
-
Sool suitsutatud1 tl
-
Tšillihelbed1 tl
-
Koriandriseemned0.5 tl
-
Pipar3 tk
-
Tšillipulber magus1.5 tl
-
Apelsin1 tk
-
Oliiviõli1 tl
-
Tomatipasta1 tl
-
Pruun suhkur1 tl
Juurviljad
-
Kartul8 tk
-
Porgand4 tk
-
Juurseller0.25 tk
-
Peet3 tk
-
Kõrvits0.2 tk
-
Kaneelipulk2 tk
-
Mandariin3 tk
-
Oliiviõli2 tl
-
Sool1 näpuotsatäis
-
Rosmariin2 tk
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Köögiviljad: Pese köögiviljad ja mandariinid ning lõika need ühesuurusteks tükkideks
Kuumuta köögiviljad pannil, lisa kaneelipulgad, rosmariin, sool ja piserda üle oliiviõliga, sega kõik läbi
Maitseainetesegu: Lisa kõik maitseained uhmrisse ning purusta. Lisa apelsinikoor, oliiviõli, tomatipüree ja pruun suhkur ning sega kõik läbi
Kana: Võta terve kana ja lõika see keskelt pooleks
Määri kana seest umbes 3 supilusikatäie maitseaine seguga
Seejärel keera kana tagurpidi ja määri pealt järelejäänud maitseaineseguga
Aseta kana ahjuplaadile köögiviljade peale
Lisa ghee ja küpseta ahjus 180-190 kraadi juures pool tundi