Bataadikarri rosinate ja koriandriga

  • Ettevalmistusaeg: 5min ,  Küpsetusaeg: 40min
  • Keskmine

Vali kogus

Koostis

  • Bataat
     600 g
  • Porrulauk
     0.5
  • Ingver
     1 spl
  • Õli
     1 spl
  • Karri
     1 tls
  • Sambal oelek tšillipasta
     1 tls
  • Soola
     
  • Küüslauk
     1
  • Juurviljapuljong
     2.5 dl
  • Kookospiim
     400 ml
  • Kollased rosinad
     1 dl
  • Riis
     4 peotäit
  • Pott koriandrit
     1
  • Mandlid
     50 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Sööjate arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Õhtul on menüüs kreemjas ja maitserikas karrihautis. Maguskartul, kookospiim ja ingver on koos mahedate rosinatega fantastiline maitsekombinatsioon. Serveeri hautist riisiga ja katteks pane krõbedaks röstitud mandleid ja värsket koriandrit. Head isu!

Koori maguskartulid ja lõika ca 2 cm suurusteks kuubikuteks. Kärbi ja haki porrulauk. Koori ja riivi ingver.

Prae kartul ja porrulauk kastrulis õlis ja sega hulka vürtsid. Pressi sisse küüslauk.

Sega sisse puljong, kookospiim ja rosinad ning hauta, kuni kartulid on pehmed.

Keeda riis pakendil oleva õpetuse järgi.

Haki koriander jämedalt.

Rösti mandlid kuival pannil.

Serveeri karrit riisi, koriandri ja mandlitega.

Hinda retsepti Aitäh hindamast!