Kala ja mereannid
Krõbekattega jõulukala
Kokakunst edasijõudnule
1 kg forelli, lõhet või muud meelepärast kalafileed
2 sl mett
2 sl mahedamat sinepit
1 sidruni riivitud koor
1 dl puhastatud pistaatsiapähkleid
Peotäis kuivatatud jõhvikaid
Sega sinep ja mesi pastaks ning lisa riivitud sidrunikoor. Määri segu ühtlaselt kalale ja aseta see 160kraadisesse ahju küpsema. Vahepeal haki pistaatsiad meeneks ning puista ahjus olemale poolküpsele kalale. Küpseta kala kokku u 20 minutit, kuni pähklid on pealt pruunikad ja kala seest parajalt küps.