Paraguaya

Kas teadsid, et PARAGUAYA...

... on pärit Hiinast, kus seda hakati kasvatama juba 19. sajandil ning viimastel aastatel kogunud palju populaarsust ka Euroopas;
... on ebatavalise lameda kujuga virsikud ning seetõttu kutsutakse neid sageli ka UFO- ning saturnvirsikuteks;
... sisaldab palju A- ja C-vitamiini;
... ei sisalda kolesterooli, rasva ega naatriumi;
... on kergelt pähkli maitsega;
... säilib poolküpsena toatemperatuuril 3-4 päeva. Küpseks saades säilib külmkapis lisaks veel paar päeva;
... maitse on magusam ning vähem happeline, kui tavalisel virsikul;
... kivi on pistaatsiapähkli suurune;
... tänu oma kujule on mugav käest süüa;
... süüakse värskena, siirupis, jäätisega. Kasutatakse kookides jm küpsetistes ning sobib hästi ka grillimiseks ning lihatoitude juurde.

Grillitud paraguaya vanillijäätisega
4-6 portsjonit

6-8 keskmise suurusega paraguayat
50 g sulatatud võid või margariini
2 spl pruuni suhkrut
100 g vanillijäätis

Lõika paraguayad sektoriteks ning eemalda kivid. Sega kokku sulatatud või ning pruun suhkur. Pintselda paraguayad suhkru- ja võiseguga ning aseta grillile. Grilli paraguayasid 6-8 minutit neid vahepeal keerates ning suhkru- ja võiseguga pintseldades kuni paraguayad on pehmed ning või- ja suhkrusegu kristallistunud.
Serveeri kuumalt vanillijäätisega.