Kuivatatud puuviljadest

Poodides laieneb üha enam eksootiliste, erksavärviliste ja ahvatleva välimusega kuivatatud puuviljade valik. Kvaliteetsed kuivatatud puuviljad säilitavad oma toiteväärtuse. Et leida õigesti kuivatatud ja lisanditeta puuvilju, jälgi, et nende värvus oleks erk. Kui võimalik, katsu tükikeste pehmust, sest hea maitseomadustega viljad ei tohi olla liiga kuivad.

Rosinad ehk kuivatatud viinamarjad on kuivatatud puuviljadest vast kõige tuntumad. Rosinasorte on väga palju, kuid kõige kvaliteetsemad on pärit Türgist. Toiduvalmistamisel kasutatakse rosinaid nii soolastes kui ka magusates roogades.
 
Pirnid on ühed levinumad kuivatatud puuviljad vürtsikates liha- ja köögiviljahautistes. 

Ploome kasutatakse eelkõige linnupraadide täidistes ja toorsalatites. Kuivatatud ploom on seedimist soodustava toimega.
 
Aprikoose kasutatakse samuti lihatoitude täidistes, kuid need sobivad ka riisiroogadesse. Korrastavad seedimist ja mõjuvad immuunsüsteemile hästi.

Virsikuid pole sama laialdaselt saada kui aprikoose, kuid nende populaarsus kasvab. Lisa virsikuid kissellidesse ja kookidesse.

Mangot tarvitatakse väga tihti just kalatoitude maitsestamiseks. Hästi sobib mango ka kohupiimast ja vahukoorest magustoitudesse. 
 
Datleid tuntakse Euroopas peamiselt vaid kuivatatuna. Kuna datlid on ülimagusad, pruugitakse neid maiustusena või lisatakse küpsetistesse. Kuivatatud datlis on suures koguses kaltsiumi.

Värvirikkad jõhvikad, kirsid, papaiad ja ananassid sobivad lauale kui tervislikud kommiasendajad. Perenaisel tasub nendega arvestada siis, kui soovib hõrgule roale lisada ka silmailu. Omapärase maitsega banaanid ja viigimarjad annavad igale toidule nauditava maitse.