3. oktoobri saade
Täna valmivad maitsev köögiviljasalat, lihtne ja kiire võileivakate ning ahvatlev Sheba kook.
Lõhe – köögivilja salat
100 g soolalõhet
2 porgandit
1 väiksem suvikõrvits
3 varssellerit
1 nektariin
250 g kirsstomateid
2 laimi
erinevaid lehtsalateid: lollo-rosso, frisee, jääsalat
oliiviõli
soola ja pipart
Lõika porgandist koorimisnoaga õhukesed pikad liistakad. Suvikõrvits lõika pikuti neljaks viiluks ja viiludest lõika õhukesed ribad. Varsseller viiluta. Nektariinist lõika sektorid ja kirsstomatid lõika pooleks. Aseta vaagnale (või ka kohe taldrikutele) põhjaks rebitud lehtsalatid, seejärel aseta kunstiliselt köögiviljad. Kõige lõpuks lõhe viilud. Maitsesta salat laimimahla, oliiviõli ja vajadusel soolaga (soolalõhe peaks andma ise piisavalt soola) ja värskelt jahvatatud musta piparaga.
Kreveti-kodujuustu kate
200 g kooritud krevette
100 g purustatud tomatit
100 g Mumuu 4% kodujuustu
sidrunit
peterselli
soola
purustatud pipart
Leiburi rukkipala
Sega kausis kokku kooritud krevetid, kodujuust, purustatud tomat. Maitsesta ohtra sidrunimahla, hakitud peterselli ning soola ja pipraga. Serveeri koos Leiburi rukkipalaga.
Sheba kook
100 g Tere 82% võid
150 ml suhkrut
3 muna
200 g tumedat šokolaadi
100 g jahvatatud mandleid
15ml kakaopulbrit
2 ml küpsetuspulbrit
15 ml kõrgema sordi nisujahu
30 ml apelsinimahla
15 ml apelsinilikööri
15 ml vaniljesuhkrut
15 ml apelsinikoort
1 g sidrunihapet
Pane ahi sooja 160 kraadi juurde. Vahusta või suhkruga, kuni segu on õhuline. Eralda munakollased munavalgest ja lisa munakollased ükshaaval pidevalt segades. Sulata šokolaad veevannis ja lisa muna-või massile. Seejärel lisa mandli jahu, kakaopulber, jahu ja küpsetuspulber. Sega segu läbi ja lisa apelsinimahl, -liköör, vaniljesuhkur ja apelsinikoor. Nüüd vahusta munavalge koos sidrunihappega. Sega kõik massid kokku ja aseta võiga määritud koogivormi. Küpseta ahjus 50 minutit.
