24. oktoobri saade

Tänaseks pearoaks on tomati-õunahautis röstitud lõhega. Magustoiduks kiirelt valmiv Kaera-Jaan ning ootamatute külaliste üllatamiseks pakume välja lavassirulli retsepti. Head katsetamist ja head isu!

Tomati – õunahautis röstitud soolalõhega
4-le

2 tk Vici soolalõhe fileed
1 valge sibul
2 tomatit
2 küüslaugu küünt
500 ml purustatud tomatit
50 g Wõro täissuitsuvorsti Moskva
4 õuna
2 spl hakitud peterselli
3 spl hakitud värsket basiilikut
4 viilu Leiburi Ela 100% täistera mitmeviljasaia
soola
purustatud musta pipart
suhkrut
rapsiõli
oliiviõli

Koori ja haki sibul ning küüslauk. Tükelda tomatid ja lõika suitsuvorstist ribad. Pruunista rapsiõliga pannil sibul, küüslauk ja suitsuvorst. Lisa nüüd purustatud tomat ning maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Lase keema tõusta ning lisa tomati tükid. Vähenda kuumust ning lase umbes 10 minutit haududa pidevalt segades.

Võta saiaviil ning aseta selle peale pool soolalõhe fileest ning küpseta 200 kraadi juures umbes 7 minutit.

Kui hautis on 10 minutit haudunud, võta pott tulelt, sega sisse ürdid ning maitsesta vajadusel soola või pipraga. Serveerimiseks võta supikauss, aseta kõigepealt kulbitäis hautist ning siis ahjusoe saiaviil koos soolalõhega.

Juustu keeduvorsti-lavassi rull

1 Leiburi Etnia lavass
1 pk Wõro juustu keeduvorsti
Tere toorjuustu küüslauguga
lehtsalatit
melissi lehti
sweet chilli kastet

Laota lavass lauale laiali ning määri kokku toorjuustu ja sweet chilli kastmega. Seejärel lao vorstiviilud ning salatilehed ja melissilehed. Rulli hästi tihedalt kokku ning lase külmkappis seista vähemalt 10 minutit. Lõika rullist rattad ning serveeri suupistena. 

Kaera-Jaan

kaeraküpsiseid
õunamoosi
sidrunit
Tere light jogurtit
kreeka pähkleid

Purusta kaeraküpsised peeneks ning aseta esimeseks kihiks pokaali või tassi. Nüüd lisa jogurtit ja siis jälle purustatud kaeraküpsiseid. Teise jogurti kihi alla pane õunamoosi ning siis uuesti jogurt. Kaunistuseks aseta kõige peale sidrunikoore ribasid ja kreeka pähkleid.