14. novembri saade

Ka täna valmivad isuäratavad Eesti toidud. Menüüs on kiluvorm ja karamellistatud kamapallid. Kiire vahepalana pakub Rain välja kartulid juustu ja suitsuvorstiga. Head katsetamist ja head isu!

Kiluvorm

8 kooritud kartulit
100g Tere hapukoort
100ml Tere vahukoort
200g vürtsikilu fileesid
2 muna
murulauku
rohelist sibulat
soola ja pipart

Riivi kartul peenema riiviga ning suru liigne vedelik välja. Sega riivitud ning kurnatud kartul kokku hapukoore ja vahukoorega. Lisa juurde 1/3 puhastatud ning hakitud kilurümpadest, hakitud murulauk ning sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta segu ahjuvormi ning lao peale järelejäänud kilurümbad. Küpseta 180 kraadises ahjus 50 minutit kuni 1 tund või niikaua kuni kartul on küpsenud. Serveeri koos hapukoore–tilli kastmega.

Kartulid juustu ja suitsuvorstiga

4 keedetud kartulit
50g riivitud Dr Helluse juustu
50g Wõro täissuitsuvorsti Moskva
peterselli
soola
purustatud pipart

Lõika kartul pooleks ja õõnesta kartulisse väike auk. Sega kokku riivitud juust ning hakitud suitsuvorst. Maitsesta soolaga. Pane segu lohku ning küpseta 180 kraadi juures kuni juust on sulanud. Enne serveerimist raputa peale peterselli.

Karamellistatud kamapallid kodujuustukreemiga

200g Mumuu kodujuustu
200g Tere naturaalset toorjuustu
100g kondenspiima
kaneeli
suhkrut
kamapalle
Tere 82% võid

Aseta pannile küpsetuspaber ning selle peale puista kamapallid. Raputa üle suhkru ja võiga ning küpseta 220 kraadises ahjus kuni suhkur on sulanud kamapallidele. Võta välja ja jahuta. Sega omavahel kokku kodujuust, toorjuust ning kondenspiim ja maitsesta kaneeliga. Serveerimiseks pane pokaali lusikaga toorjuustukreemi ning peale karmaliseeritud kamapalle.