12. septembri saade

Tänane saade on pühendatud leivale - pakume välja retsepti maitsva võileivatordi jaoks. Lisaks valmib leivast lihtne ja maitsev magustoit - Taani talutütar. 
 
 


Võileivatort

 2 pätsi Leiburi klassikalist musta leiba 
100 g võid
1 tops Dr.Hellus hapukoort 20%
500 g vürtsikilufileed   
350 g Mumuu 4% kodujuustu   
1 punt murulauku 
1 punt rohelist sibulat

Lõika leivalt koorikud. Purusta enamus kilufileesidd blenderis (ülejäänud fileedega kaunista hiljem torti). Haki roheline sibul ja sega kokku hapukoore ja kodujuustuga. Vahusta või ja sega kokku kodujuustu kreemi ning kiluga. Lao leivad vaagnale ja iga kihi vahele pane kilutäidis kaunista murulaugu ja allesjäänud kiludega ning pane vähemalt 12 tunniks külmikusse (NB! kui ei ole aega 12 tundi oodata, võib leibasid niisutada puljongiga)

Piimakokteil
 

600 ml Tere Piimajäätist
200 ml Dr.Hellus keefiri
2 banaani
200 g külmutatud maasikaid
2 spl suhkrut
2 spl hakitud basiilikut

Aseta kõik ained Blenderisse ja sega kuni saad ühtlase massi. Serveeri koheselt!

Taani talutütar
 

100 g riivitud Leiburi klassikalist leiba või leivapuru
50 g suhkrut
1 spl Tere 82% võid
400 g Tere kohupiimapasta 5% 
200 ml Tere 35% vahukoort
4 spl fariinisuhkrut
100 g mustsõstra toormoosi või külmutatud mustsõstraid

Aseta pann tulele ja sulata või. Lisa leivapuru ja suhkur. Sega pidevalt ja niikaua kuni suhkur on sulanud ja segunenud leivapuruga. Võta tulelt ja jahuta. Nüüd vahusta vahukoor eraldi kausis. Teises kausis sega kokku kohupiimapasta ja fariinisuhkur. Nüüd sega käsitsi kokku vahukoor ja kohupiim. Maitse, vajadusel lisa suhkrut juurde. Kui kasutada külmutatud mustsõstraid, siis sulata need ning hõõru puruks suhkruga. Võta pokaal ja aseta sinna veidi kohupiimakreemi, siis mustsõstra moosi ning seejärel leivapuru. Soovikorral võid teha mitu kihti. Kaunista piparmündilehekesega.